Μήλοπιτα ….αφράτη !
Μήλα μπορούμε να βρούμε όλο το χρόνο ας δούμε όμως ένα πιο γλυκό τρόπο για να τα βάλουμε στη διατροφή μας.
Μηλόπιτα
Υλικά
• 250 γρ. βούτυρο φρέσκο
• 3 φλιτζάνια ζάχαρη
• Κανέλα
• 1 βανίλια
• 5 κρόκοι αυγών
• 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι
• Μήλα
• Καρύδια
• Σταφίδες
Εκτέλεση
Σε ένα ταψί ρίχνετε το βούτυρο, τη μισή ποσότητα ζάχαρης και την κανέλα. Βάζετε για λίγο στο φούρνο να λιώσει το βούτυρο. Χτυπάτε τους κρόκους των αυγών με την υπόλοιπη ζάχαρη, τη βανίλια και το αλεύρι. Στρώνετε το μείγμα πάνω απ’ το λιωμένο βούτυρο, τη ζάχαρη και την κανέλα. Ανοίγετε τρύπα στη μέση των μήλων με το ειδικό εργαλείο και τα κόβετε σε ροδέλες. Τα στρώνετε πάνω από τη βάση και γεμίζετε τις τρύπες με καρύδια και σταφίδες. Ψήνετε στους 180 βαθμούς για 1 ώρα.Μπορείτε αν θέλετε ν κόψετε τα μήλα σε κύβους και να μην βάλετε τα καρύδια ή τις σταφίδες.Μια ωραία πρόταση είναι να το σερβίρετε με παγωτό κατά προτίμηση βανίλια και ένα ξυλακι κανέλας, με λίγη ζάχαρη άχνη για διακόσμηση.
Καλή επιτυχία!
